BOCK AUF ESSEN WONACH MAN SICH DIE FINGER LECKT ?

Geschenkbox "Die Lütte" WEIHNACHTSMENÜ Geschenkbox "Flitzpiepe"

JULIAN RUSSAK


  • Als kleiner Junge wuchs ich Anfang der 90er Jahre
    in Berlin Mitte auf. Meine Welt zog sich entlang der
    Hinterhöfe vom Rosenthaler Platz bis hin zum
    noch damals grauen Tacheles. Die Zeit nach der Wende war sehr herausfordernd für viele Familien
    und so auch für meine. Essen gehen, daran
    erinnere ich mich kaum, dafür aber an das Gefühl
    wie schön ich es gefunden hätte. Ich wollte da
    sein wo der Glanz der Stadt Einzug nahm und fing
    2010 meine Kochausbildung in einem
    renommierten Restaurant an. Endlich stand ich in
    den großen Restaurants der Stadt von denen ich
    damals geträumt hatte. Doch ich wollte mehr. Um
    einen ganzheitlichen Blick auf die Aspekte der
    Ernährung zu bekommen, fing ich 2014 mit
    meinem Studium zum Ökotrophologen an und
    beendete dies mit einem Bachelorabschluss. Ein
    Kind aus dem Herzen Berlins bin ich geblieben
    und beziehe daher meine Produkte von Händlern
    aus den Läden und Manufakturen in und um
    Berlin. Wir arbeiten Hand in Hand und können
    somit ein immer wechselndes Spektrum aus
    hochwertigen Produkten in unsere Genussboxen
    mit aufnehmen.

  • angefangen mit 15 als Küchenhilfe in
    verschiedenen Restaurants des Schiffbauerdamms


    2010 bis 2013 Ausbildung zum Koch im „Speisezimmer“ von Sarah Wiener


    2013 Koch im Restaurant „ Schneeweiß“ in der Simplonstraße


    2014 Aushilfskoch im Restaurant „Henriks“ in Hamburg Dammtor


    2015 bis 2017 Freelancer im Restaurant „Strauchs Falco“ in der Hafencity


    2017 / 2018 Bachelorarbeit und Studium der Ökotrophologie abgeschlossen


    2018 Koch im Restaurant „Crackers“


    2019 Küchenchef für Cookies Events & Catering


    2020 Gründung der mittekind Catering & Delivery JR GmbH



OLIVER SCHNELL

„Ich habe die Weihnachts Genussbox für mich und meine Freundin gekauft, es ist alles super easy in der Handhabung, dass kann sogar ich warm machen.“

GENUSSBOXEN

Isaah Oral

" Wir haben die Geschenkboxen von mittekind für unsere Mitarbeiter unserer Agentur zum Nikolaus verschenkt, alle Mitarbeiter haben sich riesig gefreut"

Genussboxen

Julia Voss

Das Entenmenü ist soooo lecker und für mein Kind gab es extra noch einen Kloß mit Soß. :) Soo Lieeeb!!!

Genussboxen

FREUNDE UND PARTNER